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6種素食營養勝過肉類不吃你會后悔

2019-05-03 10:49:15来源:励志吧0次阅读

哪些素食營養勝過肉類?

1、芋头:宜脾健胃

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2、4克,脂肪0、2克,碳水化合物20、5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0、5毫克,维生素C10毫克,维生素B10、09毫克,维生素B20、04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

2、红薯:补虚乏、益气力

红薯系食粮中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的产生。

3、包心菜:增强抵抗力

包心菜维生素C的含量是西红柿的3、5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物资所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

4、萝卜:消积滞、化痰热

萝卜含有较多的水分、维生素C,1定量的钙、磷、碳水化合物及少许的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成份。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有秋后萝卜赛人参之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

5、洋葱:防癌

洋葱享有蔬菜皇后美誉,因为在洋葱中有很多营养价值,例如,丰富的维生素C,叶酸、钾,以及独有的前列腺素A,这样的话,能够很好的保证洋葱的功效。多吃洋葱可以很好的预防癌症,这是因为洋葱中有着丰富的硒,能够产生很强的抗氧化剂,对身体的调节很有帮助;另外洋葱能够很好的保护心血管,对于杀菌、抗病毒也是有很好的功效。

6、大豆:补气润肤

在这里把大豆当作比肉食还要重要的食物,点就是因为大豆中含有丰富的蛋白质能够很好的补充身体所需,其次就是在《食疗本草》中有大豆:益气润肌肤的说法,可以说经常吃大豆是能够很好的补充益气,保护皮肤的,而在《日用本草》中对于大豆有:利大肠,消水胀,治肿毒的说法,可见大豆有消除水肿的功效。

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