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黑椒牛肉脆皮肠的做法

2019-05-15 00:25:44来源:励志吧0次阅读

黑椒牛肉脆皮肠的材料肥瘦2:8的牛肉相克食品糜500G盐渍肠衣1根蚝油1汤勺白沙糖1茶匙磨细的海盐1⑴.5茶匙现磨粗粒黑胡椒1/2茶匙洋葱相克食品粉1/8茶匙肉豆蔻粉1小撮红葡萄酒1汤勺鸡精1/4茶匙清水50ML淀粉1汤勺 黑椒牛肉脆皮肠的做法图片步骤,怎样做黑椒牛肉脆皮肠好吃?

牛肉糜加所有调味料向1个方向搅拌至胶着的状态

肠衣用清水泡软以后套在漏斗上(如图示)

通过漏斗将搅好的肉糜灌入肠衣中

全部灌好以后用绵绳扎好,用针在表面戳孔以排出气泡

煎熟烤熟煮熟都行,1次性吃不完的可以直接冷冻保存我放在烤箱里用175℃烤了25分钟,表皮微脆,油脂也烤出来就行了

成品特写~

另外一次的成品,调味更重~

同上,另外一次的成品。没加淀粉没打上劲,口感略不同

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